顎変形症手術後の食事に麺類は食べられない！→アレンジレシピが活躍

たぴ

こんにちは、たぴです。

32歳の時に顎変形症手術を受けました。

顎変形症の手術後、回復期の食事に悩む方は多いと思います。

私もその一人で、食べたいものが食べられないことがすごくつらかったです。

特に困ったのは、麺類が大好きなのに食べられないことです。

「麺なら柔らかいし食べられるかも！」と期待していましが、実際に挑戦してみると予想以上に大変で、結果、食べられませんでした。

たぴ

今回は、私の体験をもとに「なぜ麺類が食べられないのか」「どう工夫して麺類食べたい欲を満たしたか」を、アレンジレシピ付きでまとめます。

麺が食べられない理由

顎変形症手術後の食事はおかゆが安心

顎変形症手術後に麺類が食べられない理由は3つあげられます。

1. 噛む力が弱すぎる

手術後は「噛む」という動作はできても、噛み締める力が極端に弱いです。

そのため、麺を噛み切ることができません。

柔らかいと思われがちな麺も、実は意外と噛む力が必要だと痛感しました。

2. 口が開きにくい

手術直後は口を大きく開けることが難しいので、1本の長い麺を口に入れようとしても、入れることが出来ません。

口に入れる前に落ちてしまいます。

しかも、前歯で嚙み切ることもできないので、途中で麺を嚙み切って食べることが出来ません。

3. 口周りが麻痺してすすれない

お米のように「粒」になっていると簡単に口の中に入れられますが、、麺は長い形状のため扱いにくく、口の中にいれるのも出来ませんでした。

術後は唇の周りが麻痺して、口を動かす感覚が鈍っているので、当然麺をすするなんてことは出来ませんでした。

麺をどうしても食べたいときは？

「麺をそのまま食べる」のは無理でしたが、頻繁にパスタやラーメンが恋しくなりました。

そこで、私は以下の工夫で、麵類食べたい欲を満たしました。

工夫の一例

たぴ

例えば、豆腐にパスタソースをかけて「パスタ風豆腐」を作ったり、インスタントラーメンの麺を砕いて食べやすくしました。

ソースやスープの味を楽しむだけでも、麵類食べたい欲が70％くらい満たされたんです。

おすすめ麺類アレンジレシピ

実際に、顎変形症手術後の食事で食べた、麵類アレンジレシピを紹介します。

麺類が食べたい方は是非参考にして下さい！

パスタソースで豆腐ボロネーゼ

顎変形症手術後によく食べていたレシピ

レトルトパスタソースのボロネーゼを、豆腐にのっけてチンしただけのレシピです。

パスタ麺でなくてもボロネーゼソースが美味しくて、パスタ欲を満たしてくれる一品でした。

材料と作り方

材料はこれだけ！

材料をのっけるだけ！

レンジで3分温める

完成！

豆腐だから顎変形症手術後でも食べやすく、しかも栄養も満点で、かなりリピートしていました。

チーズものっけるとよりボリューム満点になります！

たぴ

パスタソース×豆腐はパスタ欲を満たしたいときにおすすめです！

インスタントラーメンで☆そば飯風炒飯

インスタントラーメンを砕いてそば飯風チャーハンにするアレンジレシピ。

これなら細かくなっているので食べやすく、ラーメンのがっつりした味付けを楽しむことが出来ます。

顎変形症手術後は砕いた麺を一度茹でて柔らかくしたら、より安心して食べられると思います。

まとめ

顎変形症手術後の食事は、想像以上に制限が多いです。

「柔らかいから大丈夫」と思っていた麺類も、実際は食べられませんでした。

もし麺を楽しみたい場合は、

といった工夫で乗り切りましょう！

私自身は、豆腐やおかゆにアレンジして「味だけでも楽しむ」ことで、食の満足感を得ていました。

同じように「麺は食べられるのかな？」と不安な方の参考になれば嬉しいです。

あわせて読みたい