顎変形症手術・退院後の食事【術後2週目／ひとり暮らし・自炊記録】

 

 

 

 

 

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退院後は病院からの食事提供がなくなるため、自分で柔らかくて小さめの食事を作る必要があります。

噛む力が弱い状態でも無理なく食べられる料理を工夫しながら、自炊生活を始めました。

 

術後8日目の昼食から14日目までの、手術後2週目の食事記録をまとめました。

これから手術を受ける方や術後の食事に悩んでいる方の参考になれば幸いです。

ただし、後日医師から注意を受けた点もありますので、その点を十分にご留意ください。

 

 

柔らかい食事のために買った食材

 

顎変形症手術後の食事は、とにかく柔らかく、小さいものが望ましいです。

退院時に手軽に食べられそうな食材を購入しました。

 

 

顎変形症手術後は頭が重くてふらつく状態で立っているだけでしんどいため、自炊の手間がかからないものを選ぶのがおすすめです。

 

 

 

顎変形症手術後の食事の自炊記録

 

顎変形症手術後の食事はレトルトにも頼りつつ、頑張って自炊をしました。

実際に食べたものを紹介していきます。

 

顎変形症手術後8日目昼～の食事

 

退院後、最初に食べたのはチーズグラタンです。

グラタンには大きめのジャガイモやマカロニが入っていましたが、スプーンで簡単に半分にできる柔らかさだったため、問題なく完食できました。

病院食に慣れていたせいか、味付けが濃く感じられましたが、久しぶりの自宅での食事は美味しく感じました。

 

また、写真にはありませんが、デザートにみかんも食べました。

柔らかいので食べやすかったものの、みかん1つのサイズが大きかったため、少し苦労しましたが噛んで食べきることができました。

 

 

夕食には、パン、カニカマ、そしてカップタイプのレトルトグラタンをいただきました。

カニカマは一口サイズではないため、身をほぐして少しずつ食べました。

柔らかいものの矯正装置に挟まりやすく、少し食べにくい印象。術後にはあまりおすすめできません。

パンも味は美味しいですが、口の奥にすぐ詰まってしまうため、これも少し食べにくいと感じました。

 

顎変形症手術後9日目の食事

 

術後9日目の朝食は、パン、ヨーグルト、コーンスープ、みかんを選びました。

ヨーグルトは柔らかく食べやすいので、術後食としておすすめです。

具のないスープ系も喉越しが良く、安心して食べられます。

 

一方で、パンとみかんは美味しいものの、顎に負担を感じました。

特にパンは術後の状態にはあまり向かないと感じましたが、どちらも捨てるのはもったいないので少しずつ千切って食べきりました。

 

 

昼食はカップタイプのレトルトシチューと卵豆腐にしました。

卵豆腐は柔らかく、矯正装置に詰まる心配もなく、シンプルな味わいで満足できる一品でした。

 

 

夕食には、すりおろしたかぶを使った煮物を自炊しました。

術後の体調で調理は大変でしたが、柔らかく仕上がった煮物は美味しくいただけました。

 

かぶと挽肉の煮物は、かぶをすりおろし、葉は細かく刻んで挽肉と一緒に煮込みました。

すりおろしたことで柔らかく、葉も煮込むことでさらに食べやすくなっていました。ご飯との相性が抜群の一品でした。

総菜のかぼちゃサラダは柔らかくて食べやすかったです。

 

顎変形症手術後10日目の食事

 

術後10日目の朝食は、前日のかぶの煮物の残り、卵豆腐、みかん、そしてトマト系野菜ジュースでした。

野菜ジュースは噛む必要がないので便利ですが、冷たいと歯にしみるため、温めて飲みました。

 

 

昼食は、バターで焼いたはんぺんとかぶの煮物の残り、ヨーグルトでした。

はんぺんはふわふわで食感が心地よく、ご飯のおかずとしても美味しくいただけました。

顎変形症手術後の食事に、はんぺん料理は非常におすすめです。

 

 

朝昼にしっかり食べたため、夕食は軽めにレトルトシチューとかぼちゃサラダで済ませました。

かぼちゃサラダは皮がなく柔らかかったので食べやすかったです。

 

顎変形症手術後11日目の食事

 

刻み野菜はレンジで温めて茹でたような柔らかさに仕上げましたが、やはり硬さが気になり、顎への負担を感じました。

ビーフシチューは肉が小さく柔らかいため、噛む力が弱い状況でも問題なくいただけました。

普段なら物足りなさを感じるサイズの肉も、今はちょうど良いと感じました。

 

 

朝食でお腹が満たされていたため、軽めにしました。

ヨーグルトには蜂蜜を加え、甘さをプラス。

トマト系野菜ジュースは噛む必要がないため、術後の食事として手軽で便利でした。

 

 

術後11日目の夕食には、豆腐にレトルトのボロネーゼソースをかけた簡単レシピを考案しました。

豆腐とボロネーゼソースがよく絡み、濃厚でコクのある味わいに仕上がりました。

コーンスープとの組み合わせも絶妙で、満腹感たっぷりの夕食になりました。

手軽に作れて、食べやすさと満足感を両立した一品なので真似してみてください。

 

 

顎変形症手術後12日目の食事

 

朝食は簡単に済ませたくて、レトルトグラタンと卵豆腐を選びました。

これでストックしていた簡単調理の総菜を全て使い切りました。

 

 

昼食には買い足した納豆と卵をいただきました。

納豆は粒が少し大きめで食べるのに少し手間取りましたが、卵は柔らかくて食べやすかったです。

温野菜サラダは前回よりもレンジで長く温めましたが、やはり硬さは相変わらずでした。

 

 

夕食は、刻みオクラとツナのポン酢和えをメインに、コーンスープと梅しそをのせたご飯を添えました。

「刻みオクラとツナのポン酢和え」は、冷凍オクラを使い、電子レンジで加熱後にツナと和えるだけのお手軽レシピです。

刻みオクラはもともと柔らかい食材なこともあり、刻み野菜よりも食べやすかったです。

さっぱりとした味わいで食べやすく、満足のいく夕食になりました。

 

顎変形症手術後13日目の食事

 

朝食には、前夜に仕込んだカレーライスをいただきました。

入院前に冷凍していた小松菜と玉ねぎをとろとろに煮込んだことで、大雑把なサイズの切り方でも問題なく食べられました。

お肉は挽肉を使用し、大きな塊を避けて食べやすさを工夫しました。

 

 

甘いものが欲しくなり、ファミリーマートでワッフルを購入。

小さくちぎりながら食べたので、若干不便さを感じました。

 

 

昼食も朝の残りのカレーライスをいただきました。

今までの食事量が少なかったこともあり、2回もおかわりをして、久しぶりに満腹感を得られました。

栄養バランスを補うためにトマト系野菜ジュースを添えて野菜不足を解消しています。

昼にたっぷりカレーを食べたことでお腹がいっぱいになり、夕食は摂らずに薬だけを飲んで済ませました。

 

顎変形症手術後14日目の食事

 

朝食にはファミリーマートで購入した焼き菓子のバームクーヘンを選びました。

手で小さくちぎりながら食べることで、術後でも無理なく食べられました。

一緒にコーヒーも楽しみ、リラックスした朝となりました。

 

 

昼食は前日までのカレーライスを最後に食べきりました。

これで仕込んだ分をすべて消費し、美味しく完結しました。

 

 

夕食では「カルシウムをもっと摂らなきゃ」と思い、いわしの缶詰と納豆を取り入れました。

業務スーパーで購入したいわし缶詰は、骨まで柔らかく煮込まれており、術後でも安心して食べられました。

納豆と合わせて、栄養価の高い食事となりました。

 

術後2週目に食べたものまとめ

 

術後2週目の食事は全体的に工夫しながら進めていましたが、特に注意が必要だと感じたのは「温野菜サラダ」でした。

一見柔らかそうでも、実際に食べてみると右下顎に「ジュグッ…ジワジワ…」と痺れや痛みが走り、思っていた以上に負担がかかりました。

 

病院食と似た硬さだからと油断していましたが、術後はそれすらも慎重に選ぶ必要があると痛感しました。

自炊をする際は、野菜の繊維や硬さを考慮し、とにかく細かく切って、しっかり煮込むことがポイントだと感じました。

適当に切っただけでは噛みにくく、顎に響いてしまいます。

 

これらの状況を踏まえ、術後2週目の食事で「食べてよかったもの」と「食べにくかったもの」をまとめます。

 

食べてよかったものまとめ

 

 

 

食べにくかったものまとめ

 

 

 

後日談！

 

 

 

 

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